26-03-2025
На полках петербургских магазинов нашли поддельную сгущенку
Проверку качества любимого многими лакомства провели активисты организации потребителей «Общественный контроль». Результат их не порадовал. В подавляющем большинстве исследованных образцов вообще не оказалось молочного жира. С подробностями Ольга Добышева.
Сгущенное молоко - излюбленный десерт сладкоежек. Но в последнее время встретить этот продукт со «вкусом настоящей сгущенки из детства» становится все сложнее. Несмотря на то, что дизайн упаковки многих молочных консервов напоминает знакомую со времен СССР сгущенку, часто именно эта картинка вводит покупателей в заблуждение. Внутри же оказывается продукт с самым невообразимым составом. Не справляются со своей задачей и производители, не намекающие на советское прошлое своего сгущенного молока. Всего специалисты сертифицированной лаборатории проверили семь образцов молочных консервов с разным дизайном этикетки. Шесть из них не соответствовали требованиям ГОСТа. А три образца и вовсе оказались откровенными подделками, рассказал председатель «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий. «Первые два образца произведены одним изготовителем - это «Брасовские сыры», Брянская область. Это молоко сгущенное и сливки сгущенные. В этих двух образцах молочный жир не был обнаружен от слова «совсем». Более того, эти образцы не соответствовали требованиям ГОСТа по 4 показателям - массовой доле жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка и массовой доли влаги. И третий образец – фальсификата - это образец от республики Башкортостан, изготовитель «Карламанский молочно-консервный комбинат». Он также не соответствовал правилам ГОСТа по трем показателям. Причем, интересно, что на упаковке было заявлена стандартная жирность 8,5 %. На самом деле, в банке оказался, по сути, обезжиренный продукт, жирность которого вместо 8,5 % составила лишь 0,5 %. Это тоже фальсификат». Чтобы выбрать настоящее, «то самое» лакомство, в первую очередь стоит обратить внимание на упаковку. Если на этикетке не написано ««Молоко цельное сгущенное с сахаром», массовая доля жира не 8 с половиной процентов, а вместо ГОСТа указаны технические условия, то перед вами не традиционный продукт, а «сгущенка», в составе которой молочный жир может быть замещен растительным или говяжьим. Не стоит брать металлическую банку, которая выглядит вздутой или имеет вмятины. А дома содержимое лучше перелить в стеклянную тару или в пластиковый контейнер. Добавлю, больше всего вопросов у экспертов вызвала продукция изготовителя «Брасовские сыры» из Брянской области. Это компания, кроме поддельного сгущенного молока, выпускает суррогатные сыр и сливочное масло. Деятельность производителя не раз приостанавливалась по искам Россельхознадзора и Роспотребнадзора. Сейчас ведомства объявили предпринимателям очередное предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований.
